Hodowla owiec daje nam wymierne korzyści. Wielokierunkowość użytkowości owiec przekłada się na różnorodność ich produktów. Czołowymi produktami owczymi są mięso (jagnięcina i baranina), wełna, mleko oraz skóry (garbarskie, futrzarskie, kożuchowe i futerkowe). Inne produkty owcze to m.in. podroby, siara, tłuszcz (lanolina, łój, kurdiuki) oraz nawóz (obornik). Owce odnajdują się także w użytkowaniu niekonwencjonalnym. Używane są do pielęgnacji krajobrazu, bowiterapii, hodowane są w chowie hobbystycznym, zagrodach edukacyjnych i w ramach agroturystyki.
Produkty owcze oraz sama hodowla owiec są ważne nie tylko z gospodarczego punktu widzenia, ale także ze względu na ważną rolę, jaką pełnią w ochronie bioróżnorodności. Poniżej przedstawiamy najważniejsze produkty owcze i ich właściwości. Pokazujemy, dlaczego warto po nie sięgać oraz na czym polega ich unikalność.
Mięso
Jagnięcina i baranina to prawdziwe królowe mięs. Mają doskonałe właściwości odżywcze, zawierają szereg łatwo przyswajalnych minerałów, witamin i białka, są także lekkostrawne, a zawarte w nich prozdrowotne związki wspomagają leczenie wielu chorób. Można przygotować z nich wiele potraw, pieczeni, wędlin i innych przetworów.
Skóry
Obecnie produkcja skór nie ma prawie żadnego znaczenia gospodarczego. Tymczasem owcze skóry są nie tylko ładne, ale i praktyczne. Nadają się do wyrobu odzieży, galanterii oraz do wystroju wnętrz. Mają doskonale właściwości termoizolacyjne.
Wełna
Wełna owcza to zapomniany, ale najlepszy surowiec do wyrobu odzieży. Jest miękka, ognioodporna i podatna na obróbkę, a wyroby z niej wykonane są lekkie, nie gniotą się i przeciwdziałają potliwości skóry. Termoizolacyjne właściwości wełny owczej umożliwiają wykorzystanie jej w budownictwie, a skład chemiczny – leśnictwie i ogrodnictwie.
Lanolina
Lanolina jest tłuszczem (woskiem) pozyskiwanym w trakcie prania surowej wełny owczej. Ma doskonałe właściwości regeneracyjne i natłuszczające. Koi skórę i wspomaga gojenie ran. Wbrew opiniom konkurentów owczarstwa, uczulenia na lanolinę są niezmiernie rzadkie. Stąd ani wełny, ani lanoliny nie należy się obawiać!
Mleko
Podobnie jak mięso, owcze mleko ma dużą wartość odżywczą. Jest doskonałym surowcem do wyrobu serów i napojów fermentowanych. Nie uczula, posiada wiele prozdrowotnych związków. Oscypek, pecorino romano, roquefort czy feta to właśnie wyroby z mleka owczego!
Nawóz
Owczy nawóz od dawna konkuruje z nawozami pozyskiwanymi przy chowie innych gatunków zwierząt. Charakteryzuje się bardzo wysoką zawartością azotu, magnezu i fosforu. Odnajdzie się nie tylko na ogródku, ale i na polu. Doskonałym nawozem jest także owcza wełna odżywiająca glebę i odstraszająca szkodniki.
Pielęgnacja krajobrazu
Owce jako zwierzęta przeżuwające, niewymagające i posiadające duże zdolności do redukcji biomasy są najlepszą alternatywą dla tradycyjnych kosiarek. Nie zanieczyszczają środowiska, a wręcz przeciwnie – nawożą je i pielęgnują. Korzystnie wpływają na bioróżnorodność i pomagają w zwalczaniu gatunków inwazyjnych roślin.
Agroturystyka i zagrody edukacyjne
Owce są inwentarzem nadającym się do hodowli nie tylko w gospodarstwach agroturystycznych, ale i zagrodach edukacyjnych. Są bowiem łatwe w utrzymaniu, przyciągają uwagę, a dostarczając produktów takich jak mięso czy mleko stanowią ważny element produkcji zwierzęcej.
Inne produkty owcze
Owce dostarczają szeregu innych produktów, takich jak kości, racice, rogi czy łój. Ich jelita wykorzystywane są do produkcji nici chirurgicznych, a z siary czy owczych podrobów produkowane są rozmaite suplementy diety(eliksiry młodości, eliksiry życia). Stosunkowo nowymi metodami użytkowania owiec są także bowiterapia, treningi psów zaganiających, hodowla w ogrodach zoologicznych czy przydomowy chów hobbystyczny.
Producenci
Meat-Farm
Produkty: jagnięcina, baranina
ul. Urocza 8, 05-552 Stefanowo (woj. mazowieckie)
https://meatfarm.pl/